云中飞雪2019006期杀红球:四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

大乐透红球尾200走势图 www.tlrpz.icu 唐某不才,2012年半路出家投身到農業苦海,既做獼猴桃種植也涉足銷售,幾年下來交足了學費,吃了不少虧,但也結交了很多行業內的朋友,長了見識,刷新了認知,明白了這個行業不能單打獨斗,否則付出不一定有回報、投資不一定就能見得到效益,人也不一定就能勝天。總之,農業很苦,今年尤甚。
當初,初涉農業考察了很多項目,最終選定獼猴桃既是緣分也有幾多巧合,但總的來說我認為項目本身沒有問題,因為獼猴桃相對其它水果類的還是有很多優勢:

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

1、? 消費者認可和接受度高。產品在消費者心目中的地位比較高,能夠認同獼猴桃是好吃的、是營養健康的、是水果中較高檔的;
2、? 耐儲性好。相對于其它水果短則半個月長則2-3個月的銷售周期,獼猴桃鮮果銷售周期基本上可以達到6-8個月,耐儲性好有利于避開上市高峰期集中出貨,也可以顯著延長消費者接觸和認知周期,如果再導入南半球進口貨則可實現周年不間斷供應,有利于品牌化運作;
3、? 種植面積大,產量高。據有關資料,目前國內獼猴桃商業化種植面積已經超過200萬畝,年產鮮果200萬噸以上,同時,建設標準高、管理得法的園子容易實現較高的單位產出,市場基礎較好;
4、? 種植端比較容易實現標準化管理。獼猴桃建園及管理屬高投入,技術要求也比較高,有一定的資金門檻和技術壁壘,這既是挑戰也是機會;
5、? 品牌化的機會大。新西蘭佳沛就是很好的例子,美國新奇士亦如此,水果類目下靠一個單品能打造出知名品牌的不多,但獼猴桃就是其中一個。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

所以,獼猴桃是個對行對路的產品——行業沒有選錯!再者,國內十幾億人口的大市場,消費潛力巨大,對高品質的水果需求非常旺盛(從這幾年進口水果每年都以兩位數的速率增長就可以看出),而獼猴桃在整個水果總量中所占的比例仍然很小,擺在我們面前的是一個巨大的充滿誘惑的蛋糕!
但是這個蛋糕我們要如何才能吃的到?——現在依然是鏡中月水中花,看得見,摸不著!

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

近幾年,我除了從事獼猴桃種植,也深度地參與了獼猴桃的收儲和銷售(不管是電商還是傳統的批發市場渠道),每年從我們手里流通出去的獼猴桃鮮果都在數百萬斤的規模,同時我也認識不少其他從事獼猴桃流通和銷售的朋友與同行,但幾乎所有銷售環節的同行們都有一個感覺,那就是:痛苦、不掙錢,并且看不到希望!那么究竟問題出在哪兒了?這是一個時常讓我陷入沉思的問題。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

我認為目前獼猴桃產業的每個環節都有問題,但問題的核心還是出在前端——種植端(雖然有部分種植園單位產量和品質都做得比較好,但大范圍看總體是較差的,況且即使有一小部分已經很不錯了,但其模式也不具有可復制性,對行業的總體評分效果提升不明顯)。種植環節的問題會影響最終的產品質量,產品本身有問題,那么后續的倉儲、分選包裝、銷售和品牌化的各個環節都會有很多無法解決的問題,于是整個流程就都亂套了。

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兩年前我就一直在構思,如何讓種植者,經銷商和消費者三者統一認知,尤其是種植者和經銷商的利益統一。
目前的模式種植者和經銷商大多數時候時脫節的甚至是對立的,經銷商極力壓低收購價格,種植戶就有可能不顧底線挖空心思降低成本,果子品質無法有效保障,導致獼猴桃在收儲、包裝運輸以及最終到達消費者手中時品質低劣,損耗過高,可食率及消費體驗都非常糟糕,如此反復,整個鏈條上的參與者沒有誰會得到好處,大家都很難受,產業逐步走入一個死胡同。

紅心獼猴桃

訴苦訴完了,談談希望和出路。
希望在于品牌!出路在于:專業專注,分工合作,上下齊心,高瞻遠矚!
首先,你得有好的貨源。種植戶得費盡心思把果子種好,有量足夠多、品質足夠好的獼猴桃鮮果是后續一系列銷售和品牌化流程的基礎和前提。
目前在種植技術層面可謂是百家爭鳴,但也是群魔亂舞。我認識很多果農,有種得非常好的,產量高、果面漂亮,但是不耐儲存果子也不好吃;有種得很差的,年年虧本,但矢志不移堅持生態有機農法。好的說不出為什么好,差的也找不到差的具體原因,大家都在憑感覺,憑運氣,沒有科學的分析和認知,其實也就是毫無技術性可言。這不是我們想要的狀態。

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種好獼猴桃很難,需要解決的問題很多:多大的樹齡,什么樣的樹勢,冬剪該留多少枝條,來年計劃掛多少果?當地年降雨量及其分布,土壤保持多大的濕度,多大的負載量用多少肥以及如何施肥?膨大劑什么時候用以及濃度用多少?各種病蟲害的防控關鍵點如何把控?農藥的使用,如何評價果子的優劣等等。
我自己也有基地,也會在遇到上述問題這些問題時捉摸不定,但是這些問題你問一百個人就會有一百種答案,誰也不知道哪個是正確的或接近正確的,而這些還都是可以量化的問題,其它泛泛的問題就更不用說了。所以,真正的技術體系我們還沒有建立起來。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

欣喜的是很多人已經認識到了這個問題,有真知灼見的從業者也越來越多,真正高水準的學術交流越來越受到重視,知識和技術在國際間的流動也相對更加容易,要建立一套符合國內各個產區、不同品種的規范化技術綱要也有了可能。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

其次,采后處理。就我目前的了解,國內獼猴桃采后技術體系幾乎是空白,首先是早采問題嚴重,成都平原7月份紅陽就有上市的了,9月初就開始采收上市金艷。另外,采果,運輸,預冷,冷藏及冷藏管理以及出庫環節缺失的東西太多,每個環節都有大問題。紅陽入庫軟出庫爛,東紅儲藏期間失水嚴重,軟腐病、炭疽病、冷害、二氧化碳中毒等問題均非常突出,保鮮劑及殺菌劑的使用幾乎都是憑感覺。一方面,上述種種問題的累加導致庫存損耗大大增加;另一方面,果子上架后品相很差,貨架期短,消費者購買后可食率很低,口感也沒法保證,嚴重打擊消費者對國產獼猴桃的信心。其實每年我們自己在這些問題上面也損失掉很多錢,每每在庫里看到這些問題,心里都是哇涼哇涼的,但是又沒有太好的辦法來避免和減少損失,專業的配套服務在這一塊幾乎就是空白。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

擁有穩定的銷售渠道才能將前端的努力化為勝利果實。銷售其實跟前面提到的所有問題都直接相關,產品不行,營銷上自然沒信心,頂硬上也無疑會被歸入騙子的范疇。消費者在不知情的情況下可能會買,但是上過一回當容易,同樣的坑掉進去兩次就是智商問題了,消費者一般很少會再次嘗試,所以,其實是我們自己把自己做死了,消費者并沒有錯。去年我們批發市場出去的紅陽頭一波就把我們打悶了,果子在庫里是好的,裝箱運輸途中也沒問題,但是果子一擺上貨架就開始爛,輕者損耗20%,嚴重的損耗可以達到一半,搞得經銷商都不敢拿貨了,滯銷降價和虧本就成了必然。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

((17.8元三十個紅心獼猴桃,用腦子想想,消費者買到這種果子會是神馬體驗?要把這個行業做死))

電商最近幾年出貨量很大,增長也很快,但據我們自己的店鋪數據反饋,消費者體驗并不好,果子太次,質量不穩定,消費者狀態始終是搖擺的,真正的忠實顧客很少,營銷主要靠拼低價,撿便宜的心態更多一些??夥糠⒒踔柿克媸倍莢誑佳櫚縞檀右嫡咦鋈俗鍪碌牡紫?,銷售單價一路走低,但營銷費用卻逐年增加,越來越兇殘的吞噬著本已很微薄的利潤,經營上很痛苦,長此以往,前景簡直不可描述!

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

傳統批發市場渠道近幾年受到水果供應總體過剩的大環境影響,經營情況也不理想,尤其是在2017年年底至2018年上半年這段時間,柑桔、菠蘿、蘋果、香蕉、荔枝等大宗水果的行情都非常差,批發市場的老板一個個都垂頭喪氣,連虧本賺吆喝的氣場都沒有了,對后市普遍不樂觀。再加上目前經濟大環境的影響,老百姓錢包被掏空,內需疲軟,接下來情況會有多糟糕誰心里也沒底。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

所以,形式是嚴峻的,產業是落后的,配套是不完善的,市場增長是乏力的!但生意還得繼續,外部環境不好我們就只有提高自身抗風險的能力了,合作和規范是我想到的唯一出路。

前面我闡述了目前一個很嚴峻的問題,即種植戶和經銷商是對立的,利益不統一心就不會往一處想,相互之間就會做出互相傷害的事情。合作的首要目標就是要讓大家的利益和發力點都一致,這樣才能形成合力。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

成立一個聯合體,把種植和銷售都放在一個框架下,聯合體既可以是公司也可以是合作社,股東就是植戶(或種植戶+經銷商),聯合體下兩個獨立但又相互關聯的部門:農事服務+農產品銷售,農事服務對種植戶服務,提供包括農資供應、技術服務、農業設施配套服務在內的業務,助力種植戶提高管理能力、經營能力和鮮果質量;種植戶在規范化的服務導入后,產出的鮮果質量均一性和商品性指標會大大優于以前的分散狀態,種植戶將產品直接導入聯合體的銷售渠道,其產品底氣和競爭力顯然大于以往,在這種統一貨源、統一渠道、統一標識的前提下去開拓市場,其勝算將顯著高于以往,產品的獲利能力也將大大提升。在這種模式下,還會因為減少了以前商品分散而低效的流通方式、繁雜的中間環節、采收+運輸+倉儲等的額外損耗而顯著降低成本,省下的都是純利潤??!

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

該模式下種植戶通過聯合體獲得技術、農資等服務,在種植上有了依靠、技術上也有了規范,不會再盲目,農資采購成本也會降低,種植效率和收益會顯著提高,同時他們又是聯合體的股東,還可以從銷售環節獲得額外利潤,兩全其美。
經銷商再也不用跟種植戶斗智斗勇,也不用冒著巨大的風險和成本拿出大量的現金囤貨,但貨源的質和量都有充分的保障,而且可以隨時將市場的情況反饋到種植端及時調整前端貨源的屬性和品控,實現市場和生產端的閉環式流通,提振市場信心,重塑國產獼猴桃在消費者心目中的形象,有利于后續品牌化推廣及產品溢價。

四川成都獼猴桃資深業者唐先生對當前獼猴桃產業發展思考

認清形勢,腳踏實地,分工合作,共創雙贏才是出路!
從業經年、才疏智短,此皆余之拙見,歡迎各位業界朋友批評指正!
原創作者:唐輝
微信號:like-attracts-like
手機號18613218000
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獼猴桃苗

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目前評論:12   其中:訪客  12   博主  0

  1. avatar mihoutao 5

    唐輝老師寫的這篇文章非常好,問題很清楚,解決辦法的思路也很清楚,關鍵是在具體如何執行層面,要有一個強大的武林盟主才能整合天下,有強大的影響力和公信力,目前國內獼猴桃方面沒有這樣的企業,靠政府參與更是不可行(看看中國足協),伊頓杜總說研究了溫氏集團的模式(國內養豬最大的,創業板第一股),我深表贊同,他們的模式是成功的,我們也投了湖南最大的養豬企業佳和農牧(年產100萬頭豬),目前國內排名第四,它們的模式跟溫氏差不多,種植端的模式是可以學習他們的,問題是獼猴桃產業比養豬我認為更難,因為還涉及到儲藏運輸,并且跟豬肉這個生活必需品不同的是我們獼猴桃是個小眾水果,還有個如日中天的佳沛霸占著我們的市場,銷售比豬肉難10倍不止。。沒有一個能主導銷售的大企業來整合,困難很大,想組合出一個這樣的平臺,這涉及到組合企業的股權結構,權責利的設計,誰來做實際控制人等等系列問題,其本身的成功難度就很大。

  2. avatar 雷柏茂 1

    我還有一個建議,我們現在全國的獼猴桃科研機構,科研力量本來就比較薄弱,而且基本上全部用在選種育種方面,潛意識里都是在想通過培育一個優秀的品種靠賣苗子掙錢。當然這個工作要做,但是在果園的種植管理方面(我指的是性價比最高的栽培工藝,不能光有理論,不談工藝和成本),儲藏方面根本就沒什么人去研究。這個方向也是不對的,品種不要搞那么多,最多2-3個就夠了,新西蘭全國之力搞一個品種,才能做好做精。我們搞幾十個品種,怎么可能研究得透徹。

  3. avatar ?;? 5

    要把各個環節的整合起來最大的問題就是利益分配的問題,這個問題很難形成統一,我們16年探討過這個問題。貴州修文七不夠基本接近于這種模式,政府投入十多個億,能走多遠也無人知曉

  4. avatar 杜炳坤 5

    很多人都在探索這種模式,雅米佳作為技術服務公司也不例外在這條路上摸索。今年也在和唐總進行磨合合作,希望過段時間能給各位展示成功的案例。唐總一直是我很尊敬的人,種植端很有工匠精神,以前在四川路虎4S店修路虎就是四川頭號專家,銷售端也很有真知灼見和遠見。

  5. avatar 黃春輝 1

    認真仔細地閱讀了唐輝的發言,真材實料,讓人很有感觸、很有啟發,所以我也就忍不住想說下自己的看法。一直覺得我們國人都太勤奮、太上進了、太貪多求快了!無論是種植戶還是銷售商,無論是科研工作者還是基層技術人員,每個人都想把自己做得最強大、最厲害,把錢都自己給掙了。這一點直接體現出我們國人的社會分工化不明顯。種獼猴桃的想掙做銷售的錢,育種的想掙賣苗的錢,具體到生產管理上這種分工就更不明顯了,每個只要種了獼猴桃的人都堪稱是高手、能手,授粉、修剪、采果等都是一流的技術員,但實際上呢,卻是每項工作或說每一個具體的操作都處于一個較低的水平,因為不專注所以不專業!

  6. avatar 茍林禮 5

    各環節都應該有人去做,如何能讓各環節收益雨露均沾這是大問題,
    作為獼猴桃生產在整個行業最終整個行業的變現都體現在果子變現上,
    變現就是一個交易過程,俗稱銷售,
    我曾今呆過所有的生產端和生產服務端都說過,我們做這么多事都是只為了促成交易,保證交易順利并有質量有利促進再交易,

  7. avatar 黃春輝 5

    除了社會分工不明顯、不專業,我認為我們獼猴桃這個特殊的樹種,還要注意它的區域化。君不見我國從南到北野生狀態下獼猴桃分布存在的自然規律嗎?但實際上呢,我們卻總是希望統一品種、統一品牌,特別是育出的新品種,極力地大范圍去推;而不是去尋求最適合它的區域去充分展現這個品種的固有品質。

  8. avatar 茍林禮 1

    受今年水果行情,以及自然狀況的影響,大成都地區,以聯合部分從業者,在籌建成都獼猴桃和小水果聯盟,
    做的事就是推進產品同質化,促進交易,

  9. avatar 楊永剛 1

    種植端的問題是根本問題:
    1.種植端工人效率較底下,只有提高工人效率,成本才不會高;
    2.果樹果子的產出效率,就是用多少肥,用多少藥,怎么合理化及成本最低產出最高。
    3.果園品質倒逼生產,預品質生產。明白我的管理能種出什么級別的獼猴桃產品。
    這些建立起來統籌好就是園子的管理模式,走模式就能產出品質均一的獼猴桃產品了,好品質收購商不會不喜歡,種植者也能有個好價格收益,也就不在產消死循環了。

  10. avatar 唐輝 1

    合作主要思路就是這張圖,核心是種植戶聯合自己成立一個機構給自己服務,一方面服務于種植端,另一方面成立銷售事業部,自己把自己的果子賣掉。
    這樣應該就不會有太大的利益沖突,都是自己的應該也不會有內訌了吧

  11. avatar 四川成都張仕偉 5

    你的心聲都是獼猴桃種植戶的心聲,今年都江堰胥家鎮獼猴桃協會計劃真正對標同質化生產1000畝紅陽獼猴桃,農資,技術全統一。這是一個大膽的探索,也是將來必然的趨勢。希望有機會能夠見面,詳細聊聊

  12. avatar 武漢新洲鄭相紅 1

    看到各位老總的交流,讓我這個種獼猴桃的門外漢很欽佩!獼猴桃產業有各位有責任有擔當的老總們在操心,又有各位專業老師在指導,獼猴桃行業絕對能做得更好更大更強!

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